随着寒冷的冬季到来，滋补养生成为了许多家庭日常饮食的重要一环。尤其是在12月，天气干燥，人体的免疫力较低，很多人容易出现手脚冰凉、气色差、皮肤干燥等问题。这时候，喝上一碗温暖的汤，不仅能让身体得到滋润，还能有效补充所需的营养，提升免疫力。玉米排骨汤、香菇土鸡汤、山药滑肉汤和排骨海带汤，这四道汤品不仅口感鲜美，而且营养丰富，具有补钙、补铁、养肺、养颜的作用，特别适合冬季食用。它们的配料各具特色，能为身体提供不同的营养支持，帮助我们顺利度过寒冷季节，保持健康和美丽。

一、玉米排骨汤

材料：排骨500克；玉米1根；生姜3片；大葱 1根；枸杞（可选）适量；料酒1勺；盐 适量

步骤：

1. 准备食材：排骨切段，玉米切成3-4段，姜切片，葱切段备用。枸杞洗净（可选）。

2. 飞水去腥：将排骨放入冷水中，开火煮沸后，撇去浮沫，捞出排骨，冲洗干净。

3. 炒香姜葱：锅中加少许油，放入姜片和葱段，翻炒至香气四溢。

4. 炖煮排骨：将飞水后的排骨放入炖锅中，加入炒香的姜葱，倒入1勺料酒，翻拌均匀。

5. 加入玉米：将切好的玉米段加入锅中，再加入足够的清水，水量大约能覆盖食材。

6. 开始炖煮：大火烧开后，撇去浮沫，转小火慢炖1.5小时，直到排骨变软，汤味浓郁。

7. 调味与收汤：炖煮好后，加入适量盐调味，继续炖煮5-10分钟，最后可根据个人口味加入枸杞，增加营养与风味。

温馨提示：

(1) 排骨选择：最好选择带些肥肉的排骨，炖出来的汤更有滋味。如果不喜欢过多油脂，可以去除部分肥肉。

(2) 火候控制：炖汤时要保持小火，避免大火煮成浑浊汤底，慢炖可以更好地释放排骨的鲜美。

(3) 玉米：玉米最好选择新鲜的，甜玉米口感更佳。如果用冷冻玉米，提前解冻。